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식약처, 건강기능식품 시행규칙 개정! 영업·품목 변경 시 '원본 제출' 전격 폐지 (6월 2일 시행)

aitc-marketing — Thu, 18 Jun 2026 10:00:38 +0900

안녕하세요! 식품 및 건강기능식품 산업의 최신 제도 변화와 유익한 정보를 전하는 에이아이티씨입니다.

건강기능식품(건기식)을 제조하거나 판매하시는 사업자분들, 그리고 평소 건기식의 영양성분을 꼼꼼히 챙겨보시던 소비자분들 모두 주목해야 할 중요한 소식이 있습니다!

건강기능식품 시행규칙 개정!

식품의약품안전처(식약처)가 건기식 업계의 행정 부담을 획기적으로 줄이고, 소비자의 알 권리를 강화하기 위해 '건강기능식품에 관한 법률 시행규칙'을 개정해 전격 시행(2026년 6월 2일 부)했다는 뉴스입니다.

이번 개정으로 사업자분들의 서류 지옥(?)이 어떻게 해소되는지, 또 소비자에게는 어떤 혜택이 돌아가는지 핵심 내용을 알기 쉽게 정리해 드립니다!

️ 이번 건기식 시행규칙 개정의 4대 핵심 골자

이번 개정안은 불필요한 행정 절차를 과감히 없애 민원 처리 속도를 높이고, 산업 환경의 변화에 발맞추는 데 초점을 맞추고 있습니다.

영업·품목 변경 시 '원본 제출' 의무 폐지
품목제조신고 시 영양성분 정보 제출 의무화
기능성 원료 인정 신청 대상자 범위 확대
기능성 원료 인정 심사 수수료 합리화

주요 개정 내용 상세 보기

1. "원본 서류 우편 발송 끝!" 변경 신고 서류 간소화

기존 방식: 건기식 판매업 등 영업 신고사항이나 품목제조신고 사항을 변경할 때, 기존의 영업신고증 및 품목제조신고증 '원본'을 반드시 첨부해야 했습니다. 이 때문에 우편으로 보내거나 직접 방문해야 하는 번거로움이 컸습니다.
개정 후: 원본 제출 의무가 전격 폐지되었습니다! 우편 절차가 통째로 생략되면서 민원 서류 제출 부담이 줄어들고, 실제 민원 처리 기간도 획기적으로 단축됩니다.

2. 건기식 영양성분 정보 의무 제출 ➡️ 대국민 전면 공개

안전한 먹거리 환경 조성을 위해, 앞으로 건기식 품목제조신고 시 영양성분 정보 제출이 의무화됩니다.

제출 성분: 열량, 나트륨, 탄수화물, 지방, 단백질, 당류 등
소비자 혜택: 수집된 영양 데이터는 ‘식품영양성분 데이터베이스(DB)’를 통해 국민에게 전면 공개됩니다. 이제 소비자는 내 몸 상태와 식습관에 딱 맞는 건기식을 훨씬 쉽고 투명하게 비교하며 고를 수 있게 되었습니다.

3. '유통전문판매업자'도 기능성 원료 인정 신청 허용

기존 방식: 제조업자 중심의 제한된 주체만 기능성 원료 인정 신청이 가능했습니다.
개정 후: ‘건강기능식품유통전문판매업자’까지 신청 자격이 확대되었습니다. 유통 전문 기업들도 참신한 아이디어와 기술이 있다면 원료 개발에 직접 참여할 수 있게 되어, 건기식 시장의 다양성과 성장이 촉진될 것으로 기대됩니다.

4. 심사 수수료 합리화로 '빠른 심사' 체계 구축

늘어나는 기능성 원료 심사 건수에 맞춰 수수료가 합리적으로 조정됩니다. 식약처는 이 수수료 재원을 전담 심사원 확충, 신규 원료 가이드라인 마련 등에 전량 투입하여 심사 처리 기간을 대폭 줄이겠다고 밝혔습니다.

5. 외국인 민원인을 위한 '아포스티유 서류' 인정

외국인이 국내에서 건기식 영업허가나 신고를 진행할 때, 결격사유 확인을 위한 서류 제출 범위에 ‘아포스티유(Apostille) 확인 서류’를 추가로 인정하여 행정 편의성을 대폭 높였습니다.

개정 전후 한눈에 비교하기

[건기식 트렌드] 식약처, 더 가볍고 투명하게 규제 혁신!

구분	개정 전	개정 후 (6월 2일부터 시행)
변경 신고 (영업/품목)	신고증 원본 우편·방문 제출 필요	원본 제출 폐지 (온라인 간소화, 처리 속도 업)
영양성분 정보	제출 의무 없음	제출 의무화 ➡️ 식품영양성분 DB에 전면 공개
원료 신청 자격	제조업자 등 제한적 주체	유통전문판매업자까지 신청 자격 확대
심사 수수료 재원	일반 행정 처리	전담 심사원 확충 및 심사 기간 단축에 전량 투입

마치며 : 더 가볍고 투명해진 건강기능식품 시장

"앞으로도 국민 안전을 최우선으로 삼으면서, 불편한 규제는 허물고 합리적인 제도 정비를 지속하겠습니다."

- 식품의약품안전처 관계자

이번 개정은 기업들에게는 불필요한 행정 낭비(우편 발송, 서류 대기)를 줄여주고, 소비자들에게는 내가 먹는 영양제의 상세 정보를 투명하게 들여다볼 수 있는 아주 긍정적인 변화입니다.

특히 변경 신고 시 원본을 보낼 필요가 없어진 점은 현업에 계신 많은 실무자분들께 큰 환영을 받을 것 같네요!

오늘 소식이 도움이 되셨다면 공감(❤️)과 구독 부탁드리며, 다음에도 유익한 유통 및 식품 산업 소식으로 찾아오겠습니다. 감사합니다!

[식품안전] ‘AI 수입식품 검사솔루션’ 전격 도입! (해외직구, 구매대행 식품 5분 만에 판별)

aitc-marketing — Mon, 15 Jun 2026 14:48:37 +0900

안녕하세요! 식품 산업의 최신 트렌드와 안전 정보를 발 빠르게 전하는 에이아이티씨입니다.

우리 식탁에 올라오는 수입식품이나 해외직구 영양제, 안심하고 드시고 계시나요? 워낙 다양한 경로로 유입되다 보니 '혹시 유해 성분이 있진 않을까?' 걱정하셨던 분들이 많으실 텐데요.

앞으로는 이러한 걱정이 크게 줄어들 것 같습니다.

식품의약품안전처(식약처)와 과학기술정보통신부(과기정통부)가 손을 잡고, 국민의 안심 식탁을 위해

'AI 수입식품 검사 솔루션'을 전격 개발했다는 소식입니다!

AI 수입식품 검사 솔루션

올해 안에 실제 현장에 적용될 예정인 이 혁신적인 AI 시스템이 우리의 식생활을 어떻게 바꾸어 놓을지, 핵심 기능 3가지를 정리해 드립니다.

공공 AX(인공지능 대전환) 프로젝트란?

이번 개발은 정부가 추진하는 ‘공공 AX 프로젝트’의 일환입니다. 공공부문에 AI 기술을 선도적으로 접목해 행정 효율성을 높이고, 국민이 체감할 수 있는 안전 서비스를 빠르게 도입하기 위한 사업인데요.

그중에서도 '국민식탁 안심을 위한 AI 수입식품 검사 솔루션 개발 및 실증' 과제가 선정되어, 올해 말 통합 전자심사 플랫폼인 ‘수입안전 전자심사 24’에 탑재될 예정입니다.

️ ‘AI 수입식품 검사 솔루션’ 핵심 기능 3가지

이번 시연회에서 공개된 AI 기반 수입식품 안전관리 시스템은 크게 세 가지 혁신적인 기능을 담고 있습니다.

1. 수입식품 한글 표시사항 자동 분석

수입식품 한글 표시사항 자동 분석

기존 방식: 검사관이 수입업자가 제출한 사진과 신고 내용을 일일이 눈으로 대조하며 검토.
AI 도입 후: AI가 수입식품의 한글 표시사항을 자동으로 분석하여 국내 표시기준에 적합한지 자율적으로 검토합니다. 수입 검사 업무의 효율성과 정확성이 획기적으로 향상될 전망입니다.

2. 인터넷 구매대행 식품 위해 판별 (2일 ➡️ 5분)

인터넷 구매대행으로 식품을 들여올 때, 금지된 불법 원료가 있는지 확인하는 과정이 드라마틱하게 빨라집니다.

기존 방식: 검사관이 판매 사이트에 일일이 접속해 차단 성분이 있는지 확인 (약 2일 소요).
AI 도입 후: AI가 제품 판매 사이트에 자동으로 접속해 차단 성분 표시 여부를 즉시 판별합니다. 처리 기간이 단 5분으로 단축되어, 유해 식품 유통을 원천 차단하고 소비자 피해를 예방합니다.

3. 해외직구 식품 위해 여부, 사진 한 장으로 끝! (올바로 웹앱)

소비자들이 가장 체감할 수 있는 유용한 기능입니다.

해외직구 위해 여부, 사진으로 즉시 확인!

기존 방식: '해외직구 식품 올바로' 누리집에 접속해 영어 제품명이나 성분명을 직접 타이핑해서 검색해야 하는 번거로움 존재.
AI 도입 후: 스마트폰으로 ‘해외직구식품 올바로 웹앱’에 제품 사진을 찍어 올리기만 하면 끝! AI가 이미지를 인식해 반입 차단 대상인지, 어떤 위해 성분이 들어있는지 그 자리에서 바로 확인해 줍니다.

AI 도입 전후 비교 한눈에 보기

구분	기존 방식	AI 솔루션 도입 후 (연내 적용)
한글 표시사항 검토	검사관 육안 확인 (오류 가능성)	AI 자동 분석 (정확도·효율성 UP)
구매대행 위해 판별	사이트 일일이 수동 접속 (2일 소요)	AI 자동 접속 및 즉시 판별 (5분 완료)
해외직구 소비자 확인	제품명·성분명 수동 타이핑 검색	제품 사진 업로드로 즉시 확인

마치며 : 연내 현장 적용으로 더 안전해지는 식탁

"AI 수입식품 검사 솔루션은 국민의 안전한 수입식품 소비를 돕는 혁신적 기술입니다. 올해 안에 현장에 적용될 수 있도록 꼼꼼히 점검하겠습니다."

- 한운섭 식약처 수입식품안전정책국장

해외직구와 인터넷 구매대행이 일상화된 요즘, 불법 원료나 위해 성분을 걸러내는 기술의 발전은 너무나도 반가운 소식입니다. 특히 분석 시간이 2일에서 5분으로 줄어들고, 소비자는 사진 한 장으로 위해 여부를 알 수 있다는 점이 놀랍네요.

올해 말 시스템이 정식 도입되면 직접 사용해 보고 또 생생한 후기를 전해드리겠습니다.

오늘 정보가 도움이 되셨다면 공감과 구독 부탁드리며, 다음에도 유익한 식품 산업 정보로 찾아오겠습니다! 감사합니다.

[의약품 규제혁신] 식약처, 제약업계와 손잡고 '임상시험 규제혁신' 속도 낸다!

aitc-marketing — Wed, 10 Jun 2026 10:00:23 +0900

안녕하세요! 식품의약품 산업의 최신 트렌드와 유익한 정책 정보를 알기 쉽게 전해드리는 에이아이티씨입니다.

최근 전 세계적으로 신약 개발을 위한 글로벌 임상시험 경쟁이 치열하게 전개되고 있습니다. 이에 발맞추어 대한민국 식품의약품안전처(식약처)가 국내 제약업계의 애로사항을 해결하고, 신약 개발 속도를 높이기 위한 대대적인 규제혁신에 나섰다는 기분 좋은 소식입니다!

지난 6월 5일 개최된 ‘임상시험 승인 규제혁신 간담회’의 핵심 내용과 앞으로 바뀔 국내 임상시험 환경에 대해 자세히 정리해 드립니다.

[의약품 규제혁신] 식약처, 제약업계와 손잡고 '임상시험 규제혁신' 속도 낸다!

식약처-제약업계, '규제혁신 간담회' 개최 배경

식약처는 신약 등의 신속한 임상시험 승인과 심사를 위해 제약업계의 현장 목소리를 직접 듣고 실효성 있는 개선방안을 마련하고자 이번 간담회를 개최했습니다.

일시 및 장소: 2026년 6월 5일(금) / 스페이스쉐어 서울역센터
참석 기관: 식품의약품안전처, 식품의약품안전평가원, 한국제약바이오협회, 한국바이오의약품협회, 한국글로벌의약산업협회, 한국임상개발협회 등 국내 의약품 산업을 이끄는 핵심 단체 및 업체 대거 참여

이번 간담회는 글로벌 정책 환경이 급변함에 따라, 국내외의 상이한 제도를 정비하고 국내 임상시험의 글로벌 경쟁력을 강화하기 위해 마련된 전주기 규제지원의 일환입니다.

이번 간담회에서 논의된 핵심 혁신 방안은?

간담회에서는 국내외 제약사들이 현장에서 겪고 있던 실질적인 문제점들을 짚어보고, 이를 해결하기 위한 구체적인 가속화 방안들이 심도 있게 논의되었습니다.

1. 임상시험계획 승인 서류 간소화 및 사전검토 활성화

기존의 복잡했던 행정 절차를 줄이기 위해 임상시험계획 승인 시 제출해야 하는 서류들을 간소화하는 방안이 논의되었습니다. 또한, 시행착오를 줄일 수 있도록 사전검토 제도를 더욱 활성화하여 승인 예측 가능성을 높이기로 했습니다.

2. 현장 맞춤형 합리적 규제 개선

신준수 의약품안전국장은 "대한민국이 2024년 기준 국가별 임상시험 6위를 기록할 만큼 성장한 것은 업계의 노고 덕분"이라며, 앞으로 '임상시험 안전 확보'와 '개발 속도 제고'가 균형을 이룰 수 있도록 규제를 합리적으로 개선하겠다고 밝혔습니다.

그동안 식약처가 마련한 주요 심사 기준 (최근 개정 성과) 식약처는 지난해부터 꾸준히 임상시험 제도 개선을 논의해 왔으며, 최근 다음과 같은 실무 안내서를 제·개정해 왔습니다.

「비근치적 환경에서 항암제 초기 임상시험의 대상자 선정 시 고려사항」 (25년 11월 제정)

「의약품 임상시험시 위해성 평가 기반 임신 검사 및 피임 가이드라인」 (26년 3월 개정)

「의약품 임상시험 계획(변경) 승인 보완사례집」 (26년 5월 개정)

앞으로 기대되는 효과

이번 간담회에서 발굴된 정책 건의사항과 논의 내용들은 향후 식약처의 제도 개선과 정책 운영에 적극적으로 반영될 예정입니다.

임상시험 규제가 혁신적으로 개선되면 신약 개발 프로세스가 단축되어, 국내 환자들이 혁신적인 신약을 보다 빠르게 접할 수 있는 기회가 늘어날 것으로 기대됩니다. 더불어 국내 제약·바이오 기업들의 글로벌 시장 진출에도 큰 탄력을 받을 것으로 보입니다.

식약처와 제약업계의 지속적인 협력과 소통을 통해 우리나라가 글로벌 의약품 시장의 중심국가로 한 걸음 더 도약하기를 응원합니다!

오늘의 정보가 유익하셨다면 공감과 구독 부탁드립니다. 다음에도 유익한 소식으로 찾아오겠습니다. 감사합니다!

정보 출처

출처: 대한민국 식품의약품안전처(MFDS) 공식 보도자료 ( 식품의약품안전처>알림>언론홍보자료>보도자료 - 상세보기 | 식품의약품안전처)

[여름철 먹거리 안전] 식약처, 여름 맞이 '다소비 축산물' 위생 집중 점검! (식중독 예방 꿀팁 포함)

aitc-marketing — Mon, 8 Jun 2026 14:11:43 +0900

안녕하세요! 최신 식품 안전 정보를 전해드리는 에이아이티씨입니다.

낮 기온이 크게 오르면서 본격적인 여름 더위가 시작되었습니다. 여름철은 캠핑, 휴가 등으로 야외 활동이 많아지면서 고기(축산물) 소비가 급증하는 시기인데요. 동시에 온도와 습도가 높아 식중독균이 번식하기 가장 좋은 계절이기도 합니다.

식약처, 여름 맞이 '다소비 축산물' 위생 집중 점검! (식중독 예방 꿀팁 포함)

이에 따라 최근 식품의약품안전처(식약처)에서 국민들이 안심하고 고기를 먹을 수 있도록 대대적인 ‘여름철 다소비 축산물 집중 점검’에 나섰다는 소식입니다. 어떤 내용이 중심적으로 점검되는지, 그리고 우리가 일상에서 지켜야 할 고기 안전 관리법은 무엇인지 자세히 정리해 드립니다!

식약처의 여름철 축산물 집중 점검, 무엇을 보나요?

이번 점검은 여름철 소비가 급증하는 삼겹살, 닭고기, 양념육, 소시지 등을 제조하고 판매하는 업체를 대상으로 진행됩니다. 대형마트는 물론, 최근 늘어난 무인 정육점까지 사각지대 없이 점검이 이루어집니다.

주요 점검 항목 4가지

소비기한 준수 여부: 유통기한 및 소비기한이 지난 제품을 보관하거나 판매하는지 철저히 단속합니다.
보관 온도 준수: 축산물의 핵심인 냉장(0~10℃) 및 냉동(-18℃ 이하) 보관 기준을 잘 지키고 있는지 확인합니다.
위생적 취급 기준: 제조 시설과 조리 기구가 위생적으로 관리되고 있는지, 이물질(머리카락, 벌레 등) 혼입 방지 대책이 있는지 점검합니다.
식중독균 수거 검사: 온·오프라인에서 유통 중인 닭고기, 돼지고기 등을 직접 수거해 살모넬라, 리스테리아, 대장균군 등 식중독을 유발하는 균이 있는지 실험실 검사를 병행합니다.

참고하세요! 식약처는 매년 여름철 길목에서 유통 축산물에 대한 선제적 안전관리를 위해 전국 일제 점검을 정기적으로 실시하고 있습니다. 이번 점검에서 적발된 위반 업체 명단은 식약처 홈페이지 및 '식품안전나라'를 통해 투명하게 공개될 예정입니다.

캠핑·휴가철 필수! 여름철 고기 안전 관리 꿀팁

정부의 점검도 중요하지만, 소비자인 우리가 가정이나 야외에서 고기를 안전하게 다루는 것도 매우 중요합니다. 여름철 고기 안전 관리 꿀팁! 가이드를 소개합니다.

식약처, 여름 맞이 '다소비 축산물' 위생 집중 점검! (식중독 예방 꿀팁 포함)

1. 장보기는 가장 마지막에!

마트에서 장을 볼 때 냉장·냉동이 필요한 축산물은 상온에 노출되는 시간을 최소화해야 합니다. 따라서 라면, 햇반 등 일반 상온 제품을 먼저 고르고 축산물은 장보기 가장 마지막 단계에 카트에 담으세요.

2. 이동할 때는 아이스박스 필수

캠핑이나 휴가지로 고기를 다 들고 갈 때는 반드시 아이스박스나 보냉백을 사용해야 합니다. 이때 아이스팩을 고기 위아래로 충분히 넣어 이동 중에도 차가운 온도가 유지되도록 해주세요.

3. 칼·도마 분리 사용 (교차 오염 방지)

익히지 않은 생고기를 썬 칼과 도마에는 눈에 보이지 않는 균이 묻어있을 수 있습니다. 이 상태로 채소나 과일을 자르면 균이 그대로 옮겨갑니다. 고기용 도마와 채소용 도마를 철저히 구분하거나, 사용 후 반드시 세척·소독해 주세요.

4. 속까지 웰던(Well-done)으로 완전히 익히기

여름철 고기 요리는 대충 익혀 먹으면 위험합니다. 특히 닭고기나 돼지고기 등은 중심부까지 완전히 익혀서(중심 온도 75℃, 1분 이상) 속까지 다 익은 것을 확인하고 섭취하셔야 안전합니다.

마무리

여름철 식중독은 조그만 방심에서 시작됩니다. 마트나 정육점에서 고기를 살 때 외관상 보관 상태를 잘 확인하시고, 오늘 소개해 드린 4가지 안전 팁을 기억하셔서 건강하고 즐거운 여름철 맛있는 바비큐 파티를 즐기시길 바랍니다!

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구내식당·학교 급식도 정부 인증 받는다! 식약처, 집단급식소 '식품안심업소' 지정 개시

aitc-marketing — Thu, 4 Jun 2026 10:00:39 +0900

음식점 위생등급제 개편… 관공서·병원 등 급식소 위생 사각지대 해소

안녕하세요, 식품 안전 정책과 현장의 유용한 정보를 전해드리는 에이아이티씨입니다!

밖에서 외식할 때 식당 입구에 붙은 '매우 우수', '우수' 같은 식약처 위생등급제 표지판을 보신 적이 있으실 겁니다.

깔끔한 주방 관리가 증명된 곳이라 안심하고 들어갈 수 있게 도와주는 고마운 제도인데요.

2026년 6월 1일부터는 이 제도가 대대적으로 개편되어 우리가 매일 이용하는

회사 구내식당, 학교, 병원, 관공서 등의 '집단급식소'도 이 안전 인증을 신청할 수 있게 되었습니다

어떤 변화가 생기는지 핵심 내용을 콕 짚어 정리해 드립니다.

1. 2026년 위생등급제 개편: '식품안심업소'로 단일화 및 조기 도입

식약처는 기존에 3단계(매우 우수·우수·좋음)로 복잡하게 운영되던 음식점 위생등급제를 소비자가 보다 직관적으로 인지할 수 있도록 '식품안심업소'라는 명칭으로 통합·개편했습니다.

특히 주목할 점은 원래 2028년 7월 도입 예정이었던 '집단급식소 대상 위생등급제 지정'을 적극 행정의 일환으로 올해 6월 1일부터 대폭 앞당겨 시행한다는 점입니다.

적용 대상 기관

식약처, 집단급식소 '식품안심업소' 지정 개시

기업 및 관공서 구내식당 (위탁급식 영업소 포함)
학교 및 유치원 급식소
병원 및 요양시설 급식소

그동안 대규모 인원이 한꺼번에 식사하여 식중독 사고 발생 시 피해가 컸던 집단급식소가 제도권 안으로 들어오면서, 먹거리 안전망이 한층 더 촘촘해질 것으로 기대됩니다.

2. '식품안심업소' 지정 시 어떤 혜택이 있나요?

급식소를 운영하는 기업이나 학교, 위탁급식 업체가 식약처의 까다로운 현장 평가를 통과해 '식품안심업소'로 지정되면 파격적인 혜택을 받게 됩니다.

정부 공인 인증증 및 표지판 교부: 급식소 입구에 부착하여 이용자(임직원, 학생 등)에게 위생에 대한 완벽한 신뢰감을 줄 수 있습니다.
3년간 출입·검사 면제: 지정일로부터 3년 동안 관할 지자체의 정기적인 위생 점검(출입·검사)이 면제되므로, 운영 부담이 크게 줄어듭니다.
위생용품 지원 및 대외 홍보: 정부 차원의 위생 관리를 위한 물품 지원과 식약처 홈페이지 등을 통한 우수 업소 홍보 혜택을 받습니다.

에이아이티씨의 산업 현장 인사이트

식약처, 집단급식소 '식품안심업소' 지정 개시

이번 집단급식소 대상 '식품안심업소' 확대는 위탁급식 업계와 집단급식소를 보유한 기업들에 새로운 경쟁력 지표가 될 것입니다.

까다로운 체크슈머 성향을 가진 현대의 직장인들과 학부모들은 이제 대기업의 이름값보다

'정부가 공인한 위생 등급 마크'가 붙어 있는지를 먼저 확인하기 때문입니다.

매일 먹는 구내식당 밥을 더욱 안심하고 먹을 수 있게 해주는 식약처의 선제적인 위생 정책을 적극 환영합니다. 기업 급식 담당자분들은 이번 기회에 발 빠르게 신청하셔서 기관의 신뢰도를 높여보세요!

오늘의 정책 정보가 유익하셨다면 공감과 구독 부탁드립니다. 다음에도 유익한 정보로 찾아오겠습니다. 감사합니다.

출처: [보도참고] 집단급식소도 '식품안심업소' 지정 - 보도자료 | 브리핑룸 | 대한민국 정책브리핑

420일에서 '240일'로! 식약처, 신약 허가 기간 세계 최단 수준으로 대폭 단축

aitc-marketing — Mon, 1 Jun 2026 17:00:45 +0900

6월 1일 전격 시행… 195명 전문 인력 투입 및 '동시·병렬 심사' 대전환

안녕하세요, 식의약 안전 정책 및 산업 소식을 전해드리는 에이아이티씨입니다!

바이오·제약 기업들이 수년간 수천억 원을 들여 혁신적인 신약을 개발하더라도, 최종 환자에게 도달하기까지 거쳐야 하는 마지막 관문이 바로 식약처의 '품목 허가'입니다. 기존에는 방대한 양의 임상·품질 데이터를 검토하느라 평균 420일이라는 장시간이 소요되곤 했는데요.

신약 허가 기간 세계 최단 수준으로 대폭 단축... 출처: 식약처

식약처가 허가 행정의 체질을 완전히 바꾸어 "세계에서 가장 빠른 240일 허가 시대"를 열었습니다. K-바이오의 글로벌 진출 속도를 높이고 환자의 치료 접근성을 극대화할 이번 혁신의 3대 핵심 포인트를 짚어 드립니다.

1. 순차 심사에서 '동시·병렬 심사'로 대전환

신약 허가 기간 세계 최단 수준으로 대폭 단축.. 출처: 식약처

그동안은 한정된 심사 인력 때문에 방대한 허가 자료를 한 부서가 검토한 뒤 다음 부서로 넘기는 '순차적 방식'을 쓸 수밖에 없었습니다. 이 과정에서 보완 사항이 심사 후반부에 일괄 통보되어 기업의 대응 기간도 길어졌죠.

195명 전문 인력 집중 배치: 식약처는 신규 확충된 대규모 허가·심사 전문 인력을 검토 부서에 집중 투입했습니다.
항목별 전담팀 가동: 신약 신청이 들어오면 안전성·유효성(비임상·임상·통계), 품질(원료·완제), GMP(제조·품질관리기준) 등 분야별 전담팀이 동시에 검토를 시작하는 '병렬 심사'로 전격 전환됩니다.

2. 25일 만에 피드백! '수시 검토·보완 체계' 도입

신약 허가 기간 세계 최단 수준으로 대폭 단축... 출처: 식약처

기존에는 허가 접수 후 약 87일(의료기기는 65일)이 지나서야 첫 번째 공식 보완 의견을 받을 수 있었습니다. 자료가 누락되거나 수정이 필요하면 기업은 이를 다시 준비하는 데 수개월을 허비해야 했습니다.

신속한 중간 피드백: 이제는 접수 후 단 25일 차에 품질, 안전성 등의 1차 검토 결과가 기업에 수시로 송부됩니다.
예측 가능성 향상: 기업은 공식 보완 요청이 떨어지기 전부터 부족한 부분을 미리 인지하고 수시로 보완 자료를 제출할 수 있어, 심사 지연 요인을 선제적으로 해소할 수 있습니다.

3. 허가 신청 전 공식 대면회의(Pre-NDA) 도입

제품을 완전히 완성해 신청하기 직전 단계에서의 소통도 강화됩니다. 그동안은 정식 신청 전 단 1회의 단순 상담만 가능해 법적 예측 가능성이 떨어졌는데요.

최소 2회 이상 대면 미팅 보장: 기업이 식약처가 제공한 전주기 '허가·심사 체크리스트'를 바탕으로 사전 논의를 신청하면, 정식 허가 신청 전에 최소 2차례 이상 공식 대면회의를 가질 수 있습니다. 정부가 자료 준비 단계부터 체계적으로 지원하는 일종의 '규제 서비스'입니다.

에이아이티씨의 산업 현장 인사이트

이번 식약처의 규제 혁신은 제약·바이오 업계로부터 "단순히 속도를 높인 것을 넘어 국가 규제 행정의 패러다임을 바꾼 대전환"이라는 극찬을 받고 있습니다.

신약과 바이오시밀러뿐만 아니라 '신기술 의료기기'까지 이 혁신 프로세스가 함께 적용되는 만큼, 의료제품을 제조하는 현장에서는 강화된 GMP 규격과 이력 관리 시스템을 한층 더 철저히 준비해야 합니다. 제품의 완성도를 높이는 것이 240일 초고속 통과의 열쇠가 되기 때문입니다.

저희 에이아이티씨 또한 제약·바이오 및 의료기기 제조 라인에서 요구되는 엄격한 추적성(Traceability) 기준을 완벽히 충족할 수 있도록, 고정밀·고해상도 마킹 솔루션을 통해 안전한 의료제품 생산과 신속한 규제 통과를 신뢰성 있게 지원하겠습니다!

마무리하며

치료제를 간절히 기다려온 환자들에게는 그 어떤 뉴스보다 따뜻하고 희망적인 소식이 아닐까 싶습니다. 세계 시장으로 뻗어나가는 K-바이오 기업들의 앞길에 날개가 달린 만큼, 대한민국 보건의료 산업의 눈부신 성장을 함께 응원합니다.

오늘의 정책 리포트가 유익하셨다면 공감과 구독 부탁드립니다. 감사합니다!

출처: https://www.mfds.go.kr/brd/m_99/view.do?seq=50015

K-푸드 수출 청신호! 식약처·법제처 손잡고 해외 식품 법령 '한번에 검색' 시스템 구축

aitc-marketing — Thu, 28 May 2026 10:00:14 +0900

[수출 규제 리포트] CES FoodDB와 세계법제정보센터 연계… 국가별 규제·번역본 통합 조회 가능

안녕하세요, 식품 정책 및 제조 현장의 유용한 정보를 전해드리는 에이아이티씨입니다!

수출을 준비하는 식품 기업이라면 누구나 "우리가 만든 라면이나 음료가 현지 통관 기준에 맞을까?", "성분 표시는 어떻게 해야 하지?"라는 고민을 깊게 하셨을 겁니다.

기존에는 식약처 사이트와 법제처 사이트를 따로따로 뒤져가며 정보를 찾아야 했는데요. 이제는 부처 간 장벽을 허물고 해외 규제와 법령 원문, 번역본까지 한 곳에서 원스톱으로 확인할 수 있게 되었습니다.

1. 어떤 시스템들이 하나로 합쳐지나요?

이번 협약의 핵심은 식약처가 고도화해 온 규제 데이터와 법제처가 보유한 방대한 해외 법령 데이터베이스를 상호 연계하는 것입니다.

식약처 'CES FoodDB' (해외 식품안전 규제정보 시스템): 주요 수출국(미국, 중국, 일본 등 20개국)과 주요 품목(라면, 김치, 음료, 과자 등 30개 품목)의 기준·규격, 표시 기준, 통관 절차 및 서류를 제공하는 시스템입니다. (※ 2026년 말까지 30개국, 50개 품목으로 확대 예정)
법제처 '세계법제정보센터': 전 세계 58개국의 법령 원문과 번역본 약 3만 건을 보유하고 있는 법령 정보의 허브입니다.
식품안전정보원 '글로벌 식품법령·기준규격 정보시스템': 주요 수출국 14개국의 식품안전 관련 법령 및 기준·규격 3,800여 건을 맞춤형으로 제공하는 시스템입니다.

이 세 가지 시스템이 유기적으로 연계되면서, 기업들은 검색 한 번으로 "이 국가의 이 품목에 대한 법적 근거(법제처)와 세부 통관·성분 기준(식약처)"을 동시에 손쉽게 파악할 수 있게 됩니다.

2. 하반기부터 달라지는 주요 변화 포인트

① 검색 시간 대폭 단축 및 통합 검색 지원

2026년 올해 하반기부터 법제처와 식품안전정보원의 시스템 간 데이터가 실시간으로 연동됩니다. 사용자가 두 시스템에 있는 법령 목록을 번거로움 없이 한 번에 통합 검색할 수 있는 환경이 조성됩니다.

② 국가 예산 낭비 방지 (중복 번역 금지)

그동안 각 기관이 개별적으로 해외 법령을 입수하고 번역하다 보니 동일한 법령을 중복으로 번역하는 비효율이 발생하곤 했습니다. 앞으로는 연도별 번역 계획을 사전에 공유하고 최신 데이터를 공동 활용하여 더욱 빠르고 정확한 번역본이 제공됩니다.

③ 신흥 시장(블루오션) 맞춤형 규제 정보 제공

대기업 중심의 주요 수출국 외에도 중소기업들이 진출을 희망하는 몽골 등 신흥 수출 시장의 규제 수요를 적극적으로 조사합니다. 정보 접근성이 낮았던 사각지대 국가들의 식품 법령도 원문과 번역본으로 꼼꼼하게 지원할 예정입니다.

에이아이티씨가 전하는 수출 기업 가이드

해외 국가들의 비관세 장벽(식품 규제, 라벨링 표시 의무 등)은 갈수록 교묘해지고 까다로워지고 있습니다. 통관 프로세스에서 작은 표시 오류 하나만 발생해도 제품 전체가 반송되거나 폐기되는 막대한 손실을 입을 수 있는데요.

이번 통합 검색 시스템 구축은 수출 기업들의 정보 탐색 시간을 획기적으로 줄여줄 뿐만 아니라, 현지 통관 리스크를 선제적으로 차단하는 최고의 무기가 될 것입니다.

저희 에이아이티씨 역시 세계로 뻗어나가는 K-푸드 기업들이 상대국의 까다로운 성분 표시, 소비기한, 푸드QR 규격을 완벽하게 충족할 수 있도록, 산업 현장에 최적화된 고해상도·고정밀 마킹 솔루션을 매칭하여 완벽한 수출길을 지원하겠습니다!

마무리하며

정부 부처들이 원팀이 되어 기업들의 가려운 곳을 긁어주는 이번 정책 덕분에 대한민국 식품 산업의 영토가 더욱 넓어질 것으로 기대됩니다. 수출을 준비 중이시라면 조만간 완전히 연계될 통합 시스템을 적극적으로 활용해 보세요!

오늘의 정책 소식이 도움되셨다면 공감과 구독 부탁드립니다. 다음에도 기업 운영에 유익한 정보로 찾아오겠습니다. 감사합니다!

식약처, 국제식품규격위원회(CODEX)에서 식품 표시 글로벌 기준 선도

aitc-marketing — Tue, 26 May 2026 10:00:04 +0900

안녕하세요, 식품 정책 및 마킹 솔루션 정보를 전해드리는 에이아이티씨입니다!

전 세계가 공통으로 사용하는 식품의 기준과 규격을 정하는 기구가 어디인지 아시나요? 바로 UN의 FAO(유엔식량농업기구)와 WHO(세계보건기구)가 공동 설립한 국제식품규격위원회(CODEX, 코덱스)입니다. 이 코덱스에서 정한 기준은 글로벌 식품 무역의 표준이자 표준 무역 장벽을 해소하는 열쇠가 됩니다.

식약처, 국제식품규격위원회(CODEX)에서 식품 표시 글로벌 기준 선도 (사진출처: 식약처)

최근 캐나다에서 열린 제49차 CODEX 식품표시분과 회의에서 대한민국 식약처가 글로벌 식품 표시 기준을 수립하는 데 중심적인 역할을 했다는 소식이 전해졌습니다. 우리 식탁과 식품 제조 산업에 미칠 중요한 변화 두 가지를 짚어 드립니다.

1. 알레르기 유발물질 주의문구(PAL), "현실적인 시험법이 먼저!"

식품 패키지 뒷면을 보면 "이 제품은 메밀을 사용한 제품과 같은 제조 시설에서 제조하고 있습니다"와 같은 문구를 자주 보실 수 있습니다. 이를 혼입 우려 알레르기 유발물질 주의문구(PAL)라고 부릅니다.

이번 CODEX 회의에서는 의도치 않게 혼입될 수 있는 알레르기 물질의 양을 수치화하여 표시 여부를 결정하는 '정량적 참고용량(RfD)' 설정이 도마 위에 올랐습니다.

식약처의 주도적 의견: 우리나라는 소비자의 안전을 위한 기준 설정 취지에는 적극 공감했습니다. 하지만 "기업의 규모나 국가별 기술 인프라에 따라 정밀 분석 비용이 큰 부담이 될 수 있다"는 현실적인 문제를 예리하게 지적했습니다.
이끌어낸 결론: 제도가 현장에 혼란 없이 안착하기 위해서는 '글로벌 공통 시험법' 등 구체적인 지침이 우선적으로 마련되어야 한다는 점을 강조하여 회원국들의 공감을 이끌어냈습니다.

식약처, 국제식품규격위원회(CODEX)에서 식품 표시 글로벌 기준 선도 (사진출처 : 식약처)

2. 팬데믹·전쟁 등 비상 상황 시 '유연한 표시 규정' 제안

최근 몇 년간 전 세계는 팬데믹과 국가 간 분쟁으로 전례 없는 '글로벌 식품 공급망 위기'를 겪었습니다. 원재료 수급이 갑자기 막히면, 포장재에 적힌 표시사항을 한시적으로 변경해야 하는 상황이 발생하곤 합니다.

CODEX는 이러한 위기 상황에서 일부 표시 규정을 한시적으로 완화해 주는 '비상 상황 시 식품 표시 규정 적용 가이드라인'을 논의 중인데요.

식약처의 제안: 대한민국은 표시 완화 조치가 "식품안전의 본질을 절대 저해해서는 안 되며, 실질적으로 공급 안정화에 도움이 되는 선에서 각 국가의 유통 환경에 맞춰 유연하게 조정되어야 한다"는 기준점을 명확히 제시했습니다.

에이아이티씨가 바라본 이번 성과의 의미

이번 식약처의 CODEX 회의 주도는 국내 식품 제조 기업들에 가뭄의 단비와 같은 소식입니다. 국제 기준이 우리나라의 제도 및 산업 현실과 다르게 설정되면, 전 세계로 뻗어나가는 K-푸드(K-Food)가 해외 수출 시 규제 장벽에 가로막힐 수 있기 때문입니다.

대한민국 식약처가 글로벌 표준 제정을 선도함에 따라, 국내 기업들은 국제 표준과 국내 기준의 격차 없이 안정적으로 글로벌 시장을 공략할 수 있는 발판을 마련하게 되었습니다.

저희 에이아이티씨 또한 빠르게 변화하는 글로벌 식품 표시 및 알레르기 주의문구 기준에 발맞추어, 제조 현장에서 가독성 높은 고해상도 마킹 솔루션을 제공함으로써 K-푸드의 글로벌 경쟁력 강화에 동참하겠습니다!

마무리하며

세계 무대에서 대한민국의 목소리가 글로벌 식품의 기준이 되고 있습니다. 안전한 먹거리를 위한 국가적 노력에 박수를 보내며, 국내 식품 산업이 더욱 활발히 세계로 뻗어나가기를 기대합니다.

오늘의 글로벌 식품 정책 소식이 유익하셨다면 공감과 구독 부탁드립니다! 다음에도 유익한 테크·정책 인사이트로 찾아오겠습니다. 감사합니다.

“브랜드 안 봐요, 성분 봅니다” 식품 시장 흔드는 '체크슈머' 열풍

aitc-marketing — Thu, 21 May 2026 14:26:51 +0900

식품 트렌드, '줄이는 마이너스'에서 '채우는 플러스(+)'로 마케팅 패러다임 전환

식품 트렌드, '줄이는 마이너스'에서 '채우는 플러스(+)'

안녕하세요, 에이아이티씨입니다!

최근 마트나 편의점에서 식품을 고를 때, 유명 대기업 브랜드라는 이유만으로 덥석 지갑을 여는 분들은 그리 많지 않을 것입니다. 이제 소비자들은 합리적인 가격은 기본으로 깔고, "이 제품에 어떤 성분이 들어갔지?", "제조 과정과 인증 마크는 확실한가?"를 현미경처럼 꼼꼼하게 따지기 시작했습니다.

이처럼 성분과 객관적인 데이터를 바탕으로 제품의 가치를 판단하는 '체크슈머(Check+Consumer)'가 식품 업계의 핵심 소비층으로 다시 확산되고 있습니다.

1. '제로(Zero)' 보다, '플러스(+)'가 뜨는 이유

식품 시장 흔드는 '체크슈머' 열풍

지난 2~3년간 식품업계의 최대 화두는 단연 당류와 칼로리를 줄인 '제로'였습니다. 하지만 최근 소비자들은 단순히 무언가를 '빼는 것'에 만족하지 않습니다.

조화로운 영양 설계 요구: 나쁜 성분을 줄인 자리에 어떤 유익한 성분을 어떻게 조화롭게 채워 넣었는가가 구매 결정의 핵심 요인으로 부상했습니다.
객관적 효능 중심 소비: 막연히 좋다는 광고 문구 대신, 임상시험 결과나 영양성분표의 수치, HACCP 등 공식 인증 여부 같은 객관적 자료를 기준으로 제품을 선택합니다.

2. 식품 업계의 변화: '성분 강조 마케팅'의 확산

식품 업계의 변화: '성분 강조 마케팅'의 확산

체크슈머의 까다로운 기준에 맞추기 위해 식품 제조사들의 마케팅 전략도 180도 바뀌고 있습니다. 화려한 패키지 디자인이나 유명 연예인 모델을 내세우기보다는 원재료의 우수성과 함유된 핵심 성분을 직관적으로 노출하는 방식을 채택하고 있습니다.

전면 라벨(Front-of-Pack) 마케팅: 소비자가 제품을 집어 들었을 때 뒷면을 돌려보지 않아도 단백질 함량, 식이섬유 수치, 유기농 원재료 비율 등을 한눈에 볼 수 있도록 전면에 크게 배치합니다.
스마트 영양성분 표시: 푸드QR이나 바코드를 통해 원재료의 원산지 정보, 알레르기 유발 물질, 제조 공정까지 투명하게 공개하며 신뢰도를 높이고 있습니다.

에이아이티씨의 인사이트

'브랜드보다 성분'을 중시하는 체크슈머의 확산은 식품 제조 기업들에 새로운 과제를 던져주고 있습니다. 아무리 좋은 성분을 담아 제품을 만들었더라도, 그것을 소비자에게 '얼마나 정확하고 투명하게 보여줄 수 있는가'가 매출을 좌우하기 때문입니다.

정확한 영양성분 표시와 원산지 마킹은 이제 단순한 법적 의무를 넘어, 체크슈머를 사로잡기 위한 가장 강력한 마케팅 수단입니다.

마무리하며

가치 있는 성분에 기꺼이 지갑을 여는 똑똑한 체크슈머의 등장으로 대한민국의 먹거리 퀄리티가 한층 더 높아지고 있습니다. 여러분도 오늘 대형마트에 가신다면, 익숙한 브랜드 로고 대신 제품 뒤편의 든든한 '성분표'를 먼저 체크해 보시는 건 어떨까요?

오늘의 식품 트렌드 소식이 유익하셨다면 공감과 댓글 부탁드립니다! 더욱 알찬 정보로 찾아오겠습니다. 감사합니다.

출처 : 식품음료신문(https://www.thinkfood.co.kr)

"내가 믿었던 의사가 AI라고?" 식약처, '가짜 전문가' 제품 광고 전면 금지

aitc-marketing — Wed, 20 May 2026 10:49:52 +0900

[식품 표시 광고 정책] 소비자 속이는 AI 딥페이크·TTS 사칭 광고 아웃!

1. 2026년 최신 개정안: "AI 전문가 광고 전면 금지!"

국회 본회의를 통과한 이번 ‘식품 등의 표시·광고에 관한 법률’ 등 5건의 개정안 핵심은 "AI 기술로 생성한 의사, 교수 등 전문가가 등장해 제품을 추천하는 광고 행위를 전면 금지"한 것입니다.

최근 실제 의료 전문가와 구분이 불가능할 정도로 정교한 외형과 목소리를 가진 AI 가상 인물이 등장해, 체중 감량이나 피부 개선 효과를 과장하며 소비자들을 현혹해 왔는데요. 이제 이러한 광고는 모두 '불법'이 되어 엄격한 처벌을 받게 됩니다.

식약처, '가짜 전문가' 제품 광고 전면 금지

주요 사칭 피해 사례

가상 소아비만 전문의 사건: 'S대 출신 전문의 최OO 교수'라는 자막과 함께 그럴듯하게 제품을 홍보했으나, 알고 보니 AI가 만들어낸 유령 인물이었습니다.
이국종 교수 사칭 유튜브 채널: 유명 외상외과 전문의 이국종 교수의 사진과 AI 학습 음성(TTS)을 악용해 제품을 홍보한 채널입니다. 무려 4만 명의 구독자와 68만 회의 조회수를 기록하며 수많은 시청자가 실제 이국종 교수의 조언인 줄 알고 속아 넘어갔습니다.

먹거리와 의약품 안전을 위한 추가 개정 내용

2. 먹거리와 의약품 안전을 위한 추가 개정 내용

이번 법률 개정에는 국민의 생명 및 건강과 직결된 중요한 보건 의료 정책들도 함께 포함되었습니다.

① 특수의료용도 식품(환자식 등) 관리 강화

환자들이 먹는 식품인 만큼 위생 관리가 더욱 엄격해집니다. 앞으로 환자식 등 특수의료용도 식품을 제조·가공하는 업체는 위생관리책임자를 의무적으로 고용해야 하며, 제품을 생산하기 전 품목 제조 사항을 관할 기관에 반드시 신고해야 합니다.

② 국가필수의약품 공급망 책임 강화

약사법 개정을 통해 앞으로 국가필수의약품이 부족할 경우, 식약처가 직접 주문·제조하거나 해외에서 긴급 도입할 수 있는 권한을 갖게 되었습니다. 의약품 수급 불안정 현상을 국가가 선제적으로 해결하겠다는 의지입니다.

③ 마약 범죄 강력 대응 체계 구축

신종 마약 확산을 막기 위해 수사기관의 신분 비공개 및 위장 수사가 허용됩니다. 또한, 신종 마약을 무법지대로 두지 않도록 '임시마약류 지정 예고 기간'을 기존 1개월에서 14일로 대폭 단축하여 신속하게 차단합니다.

에이아이티씨가 제안하는 스마트 소비 가이드

AI 기술의 발전은 우리 삶을 풍요롭게 만들지만, 악용될 경우 우리의 건강과 재산을 해치는 부메랑이 될 수 있습니다. 정책이 시행되더라도 교묘한 광고로부터 나를 지키기 위해 이것만은 꼭 기억하세요!

"의사 추천" 문구에 무조건 현혹되지 않기: SNS에서 자극적인 타이틀(예: 의사가 밝히는 최악의 치료법 등)과 함께 특정 브랜드 제품 구매를 유도한다면 일단 의심해 보아야 합니다.
가공식품·건기식은 정식 라벨 확인: 제품 뒷면의 정식 식품 표시사항과 마크(HACCP, 건강기능식품 마크 등)를 확인하는 것이 가장 정확합니다.

마무리하며

정부의 이번 선제적인 AI 규제 조치는 급변하는 기술 트렌드 속에서 국민의 안전을 지키기 위한 필수적인 선택입니다.

저희 에이아이티씨 또한 식품 제조업체들이 강화된 법률(특수의료용도 식품 신고제 등)을 철저히 준수할 수 있도록, 정확하고 투명한 표시사항 마킹 솔루션을 통해 올바른 식품 정보 전달에 앞장서겠습니다.

오늘의 정책 소식이 유익하셨다면 공감과 구독 부탁드립니다! 여러분의 안전한 소비 생활을 언제나 응원합니다.

대한민국 식품안전, WHO가 인정한 '세계 1등'!

aitc-marketing — Fri, 15 May 2026 09:31:55 +0900

안녕하세요, 최신 식품 정책과 안전 정보를 전해드리는 에이아이티씨입니다!

먹거리 안전은 우리 가족의 건강과 직결되는 만큼, 항상 예민하게 살필 수밖에 없는 주제입니다. 그런데 최근 대한민국이 식품안전 분야에서 세계 최고의 기술력과 관리 체계를 갖췄음을 국제적으로 공인받았습니다.

대한민국의 식품안전관리 체계가 미국과 어깨를 나란히 하며 세계 최고 수준(만점)으로 평가받았다는 소식입니다. 2026년 4월, 식약처가 발표한 따끈따끈한 국가적 성과를 핵심만 정리해 드립니다.

1. WHO 합동외부평가(JEE) '전 지표 만점'의 쾌거

WHO 로고

WHO 합동외부평가단은 지난 2025년 8월 우리나라를 직접 방문해 식품안전을 포함한 총 19개 영역을 꼼꼼히 살폈습니다. 그 결과, 대한민국은 '식품안전' 분야에서 최고 점수인 5점(만점)을 획득했습니다.

미국과 유일한 공동 1위: 2024년 이후 평가를 받은 22개국 중 모든 지표에서 만점을 받은 나라는 대한민국과 미국뿐입니다.
평가 지표: '식품매개 질병 및 식품오염 감시', '식품안전 비상상황 대응 및 관리' 등 까다로운 핵심 지표에서 모두 세계 최고임을 입증했습니다.

2. 무엇이 대한민국의 점수를 높였을까?

WHO 평가단이 입을 모아 칭찬한 대한민국의 식품안전 강점은 크게 세 가지입니다.

① 생산부터 소비까지 '실시간 모니터링'

대한민국 식품안전, WHO가 인정한 '세계 1등'!

우리나라는 농장에서 식탁까지, 식품이 이동하는 전 과정을 디지털 인프라로 관리합니다. 문제가 발생하면 즉시 원인을 추적하고 차단하는 신속 대응 체계가 세계적인 모범 사례로 꼽혔습니다.

② 부처 간 촘촘한 '협력 네트워크'

식품의약품안전처를 중심으로 농림축산식품부, 해양수산부 및 각 지자체가 유기적으로 협력합니다. 사고가 터졌을 때 "내 소관이 아니다"라고 미루는 것이 아니라, 원스톱으로 문제를 해결하는 시스템이 만점을 이끌어냈습니다.

③ 디지털 인프라와 정보 소통

대한민국 식품안전, WHO가 인정한 '세계 1등'!

스마트폰 하나로 식품 정보를 확인하고 위해 식품 알림을 받는 디지털 인프라와 취약계층까지 (푸드QR을 통한 수어영상 표출 등) 배려한 정보 소통 시스템은 평가단으로부터 "세계가 배워야 할 모델"이라는 극찬을 받았습니다.

3. "이제 마음 편히 즐기세요, 대한민국 식품!"

이번 WHO의 평가는 단순히 점수가 높다는 것을 넘어, "대한민국 정부가 국민의 먹거리 안전을 세계에서 가장 철저하게 지키고 있다"는 사실을 국제적으로 공인받은 것입니다.

가끔 뉴스에 나오는 식품 사고 소식에 불안하셨나요? 역설적으로 그 소식이 빠른 이유는 그만큼 감시망이 촘촘하여 아주 작은 문제도 놓치지 않고 잡아내기 때문입니다. 이제 우리 식탁 위의 음식들, 국가가 보증하는 세계 1위의 안전 시스템을 믿고 안심하고 즐기셔도 됩니다.

마무리하며

대한민국이 식품안전 강국으로 우뚝 선 만큼, 에이아이티씨는 식품 마킹 솔루션 전문 기업답게 정확하고 선명한 표시사항 마킹 솔루션을 통해 여러분의 식탁 안전에 기여하겠습니다.

[식품 표시 광고 정책] 2028년 달라지는 디카페인 표시법 & 주류 표시 의무화!

aitc-marketing — Thu, 14 May 2026 13:19:13 +0900

안녕하세요, 일상 속 식품 정책을 쉽게 알려드리는 에이아이티씨입니다!

커피는 마시고 싶지만 밤잠이 설치거나 심장이 두근거려 '디카페인'을 선택하시는 분들 많으시죠? ☕ 그런데 디카페인 커피를 마셨는데도 잠이 안 오거나 가슴이 뛰었던 경험, 한 번쯤 있으실 겁니다.

그 이유는 바로 현재 우리나라의 디카페인 기준 때문이었는데요. 드디어 2028년부터 이 기준이 더욱 엄격하고 투명해집니다! 무엇이 바뀌는지 에이아이티씨가 핵심만 정리해 드립니다.

2028년 달라지는 디카페인 표시법

1. 지금까지의 디카페인, 사실은 '진짜 0'이 아니었다?

2028년 달라지는 디카페인 표시법

현재 우리나라는 카페인 함량을 90% 이상 제거한 제품에 대해 '디카페인'이라는 명칭을 쓸 수 있었습니다. 즉, 카페인이 소량 남아있어도 '디카페인'이라는 이름을 달고 판매될 수 있었던 것이죠.

하지만 사람마다 카페인 해독 능력이 다르기 때문에, 아주 적은 잔류량에도 민감하게 반응하는 분들에게는 지금의 기준이 다소 모호했습니다.

2. 2028년 1월 1일, 어떻게 바뀌나요?

디카페인 표시기준, 출처: 식품의약품안전처

정부(식약처)는 소비자의 혼란을 막고 안전한 선택을 돕기 위해 카페인 잔류량 기준을 수치화하여 강화하기로 했습니다.

현행: 카페인을 90% 이상 제거한 제품
변경 (2028년 시행): 커피 원두의 카페인 잔류량이 0.1% 이하인 제품에만 '디카페인(Decaffeinated)' 표시 가능

이제는 막연한 '제거율'이 아니라, 최종적으로 남아있는 '0.1%라는 절대적 수치'를 기준으로 엄격하게 관리됩니다.

3. 왜 2028년인가요?

제조 업체들이 원두에서 카페인을 0.1% 이하로 추출하는 공정을 안정화하고, 바뀐 기준에 맞게 패키지(라벨)를 수정할 시간이 필요하기 때문입니다.

시행일: 2028년 1월 1일 (제조·수입 제품 기준)

4. 에이아이티씨의 '디카페인' 선택 팁

바뀌는 정책이 시행되기 전까지, 카페인에 아주 민감한 분들은 이렇게 해보세요!

액상 커피/캡슐 커피: 영양성분표에서 실제 카페인 함량(mg)이 표기되어 있는지 확인하세요.
카페 이용 시: "카페인이 아예 없는 것인지(0.1% 미만), 아니면 90% 제거된 것인지" 확인이 어렵다면 양을 조절해서 드시는 것이 좋습니다.

최근 마트에 가보면 "이게 술인가? 음료인가?" 싶을 정도로 예쁜 패키지의 주류 제품들이 정말 많습니다. 특히 캐릭터가 그려져 있거나 상큼한 과일 주스처럼 보이는 제품들은 아이들이나 어르신들이 실수로 마실 위험이 있어 꾸준히 지적되어 왔는데요.

식약처가 소비자 안전과 알 권리를 위해 시작한 주류 표시 의무화도 정리해 드립니다.

1. "음료인 줄 알았는데 술?" 주류 표시 의무화! (시행 예정)

주류 표시 의무화!

최근 캔 하이볼, 저도주 등이 유행하면서 일반 식품(음료, 젤리 등)과 외형상 구분이 어려운 주류 제품이 늘어났습니다. 이에 식약처는 일반식품의 형태를 띈 주류 제품에 대해 '주류'임을 나타내는 표시를 의무화하는 정책을 추진합니다.

<일반 가공식품 / 주류 협업제품 비교 예시> 출처: 식품의약품안전처

핵심 내용: 주스, 탄산음료 등과 혼동될 수 있는 디자인을 가진 주류는 반드시 전면에 '주류'임을 명확히 표기해야 합니다.
도입 배경: 아동·청소년의 주류 오인 섭취 사고를 예방하고, 고령층 소비자가 실수로 알코올을 섭취하는 사례를 방지하기 위함입니다.
기대 효과: 디자인의 자유도는 존중하되, '식품'과 '주류'의 경계를 명확히 하여 안전사고를 획기적으로 줄일 수 있을 것으로 기대됩니다.

출처 : 식품의약품안전처 ( 보도자료: 식품안전나라 )

마라탕 칼로리, 왜 안 보일까? 배달 음식 영양성분 표시의 모든 것!

aitc-marketing — Fri, 8 May 2026 18:08:33 +0900

내가 먹는 떡볶이 나트륨 함량, 이제 앱에서 확인하세요!

안녕하세요, 유익한 식품 정책 정보를 전해드리는 에이아이티씨입니다!

오늘 저녁 메뉴, 혹시 배달 앱으로 고르고 계신가요? 다이어트 중이라 칼로리를 확인하고 싶은데, 어떤 가게는 정보가 있고 어떤 가게는 없어서 답답하셨던 적 있으시죠?

오늘은 우리가 매일 이용하는 배달 음식 영양성분 표시 의무화에 대해 핵심만 콕 짚어 정리해 드립니다!

1. 모든 배달 음심점에 표시 의무가 있나요?

배달은, 치킨

결론부터 말씀드리면 "아니오"입니다.

모든 식당에 적용되는 것은 아니고, 현재는 일정 규모 이상의 프랜차이즈 업체가 주요 대상입니다.

표시 대상: 점포 수 50개 이상인 프랜차이즈 업체
해당 품목: 제과·제빵, 아이스크림, 햄버거, 피자 등
최근 확대: 치킨, 떡볶이, 커피 전문점 등 대형 프랜차이즈들도 자율적으로 참여하거나 의무 대상으로 포함되고 있습니다.

왜 마라탕 집은 칼로리가 안 나올까? > 개인이 운영하는 일반 식당이나 점포 수가 적은 브랜드는 아직 법적 의무 대상이 아니기 때문입니다. 하지만 소비자들의 알 권리를 위해 점차 확대되는 추세입니다.

2. 배달 앱 어디에서 확인할 수 있나요?

배달앱 : 배달의 민족, 쿠팡이츠, 요기요

배달의민족, 쿠팡이츠, 요기요 등 주요 배달 앱에서는 메뉴 상세 페이지에서 정보를 제공해야 합니다.

배달앱 영양성분 표!

메뉴 선택: 원하는 메뉴를 클릭합니다.
영양성분 확인: 메뉴 설명 하단이나 별도의 '영양성분 및 알레르기 정보' 탭을 클릭합니다.
체크사항: 열량(칼로리), 당류, 단백질, 포화지방, 나트륨 등 5가지 필수 항목을 확인할 수 있습니다.

3. 나트륨 함량, 왜 꼭 확인해야 할까? (다이어터는 필독!)

마라탕

배달 음식은 자극적인 맛을 위해 나트륨 함량이 높은 경우가 많습니다.

하루 권장량: 세계보건기구(WHO) 기준 나트륨 2,000mg 미만
배달 음식 실태: 떡볶이 1인분이나 짬뽕 한 그릇만 먹어도 하루 권장량을 훌쩍 넘기는 경우가 허다합니다.

에이아이티씨의 꿀팁! 영양성분을 확인했을 때 나트륨이 너무 높다면, 주문 요청사항에 "조금 덜 짜게 해주세요"라고 적거나, 조리가 완료된 후 채소를 추가해 드시는 것도 좋은 방법입니다.

4. 2026년, 앞으로 어떻게 달라질까?

앞으로 정부는 표시 의무 대상 업종을 더 넓힐 계획입니다. 이제는 단순히 맛있는 음식을 넘어, '내가 무엇을 얼마나 먹는지' 정확히 알고 선택하는 시대가 오고 있습니다.

요약: 배달 음식 똑똑하게 시키는 법

대형 브랜드라면? 메뉴 상세페이지 하단에서 영양정보를 먼저 확인하세요.
표시가 없다면? 비슷한 메뉴의 타 브랜드 정보를 참고해 대략적인 칼로리를 유추해 보세요.
나트륨이 걱정된다면? 소스는 따로 요청(찍먹)하여 섭취량을 조절해 보세요.

마무리하며 알고 먹으면 더 건강하고 맛있는 배달 음식! 이제는 주문 전 10초만 투자해서 영양성분을 확인해 보세요. 여러분의 건강한 식생활을 에이아이티씨가 응원합니다!

[제로 식품 선택법] "제로인데 살찐다고?" 당류 0g의 배신, '가짜 제로' 구별법!

aitc-marketing — Wed, 6 May 2026 16:16:09 +0900

안녕하세요, 다양한 식품 정책 정보를 소개해드리고 있는 에이아이티씨입니다!

'제로 슈거'라는 화려한 포장지 뒤에 숨겨진 진실을 알고계신가요? 우리는 마케팅 문구가 아닌 '영양성분표'와 '원재료명'을 읽어야 합니다!

[제로 식품 선택법] 제로인데 살찐다고 당류 0g의 배신, '가짜 제로' 구별법!

1. 첫 번째 원칙: 혈당 지수(GI)가 '0'인 감미료인가?

가장 먼저 확인해야 할 것은 사용된 대체 감미료의 종류입니다. 칼로리가 낮아도 인슐린을 자극한다면 다이어트와 당뇨 관리에는 치명적이기 때문입니다.

선택해야 할 'Good' 감미료: 에리스리톨, 알룰로스, 스테비아, 나한과, 아스파탐, 수크랄로스.
- 이들은 혈당 지수(GI)가 0이거나 거의 0에 수렴하여 혈당 스파이크를 일으키지 않습니다.
주의해야 할 'Bad' 감미료: 말티톨, 소르비톨, 자일리톨.
- 당알코올 계열인 이들은 설탕보다는 낮지만 분명히 혈당을 올리며, 칼로리도 1g당 2kcal 내외로 존재합니다.

1-1. 말티톨은 왜 '진짜 제로'가 아닌가요?

많은 제로 초콜릿이나 쿠키에 쓰이는 말티톨은 설탕 단맛의 90%를 내면서 칼로리는 절반 수준인 당알코올입니다. 문제는 혈당 지수(GI)입니다.

설탕 GI: 약 65
말티톨 GI: 약 35 ~ 36
에리스리톨 GI: 0

설탕보다는 낮지만, 에리스리톨이나 알룰로스 같은 '진짜 제로' 감미료와 달리 혈당을 명확히 올립니다. 특히 당뇨 환자나 엄격한 키토제닉 다이어트를 하는 사람에게는 '제로'라고 부르기 민망한 수준이죠.

[제로 식품 선택법] 제로인데 살찐다고 당류 0g의 배신, '가짜 제로' 구별법!

1-2. 칼로리도 0이 아닙니다

현행 식품법상 100g당 40kcal 미만일 때 '저칼로리' 표기가 가능하고, 더 적으면 '제로 칼로리' 표기가 가능합니다. 하지만 말티톨은 1g당 약 2.1~2.4kcal를 가집니다. 따라서 '제로 칼로리' 라는 표현은 절대 쓸 수 없는 대신, 말티톨은 설탕이 아닌 당알코올이라서 설탕 대신 넣으면 '제로 슈거'라고 광고할 수 있게 되는데요, 하지만 1g당 2kcal가 넘는 말티톨의 특성상, 많이 먹으면 살이 찌는 것은 설탕과 마찬가지입니다.

1-3. "왜 배가 아플까?" 당알코올의 부작용

말티톨, 소르비톨 등 '-톨'로 끝나는 당알코올은 장에서 완전히 흡수되지 않습니다. 남은 당분이 수분을 끌어당기고 장내 미생물에 의해 발효되면서 복부 팽만감, 가스, 설사를 유발합니다.

관련글 : 2026년부터 도입되는 '당알코올 함량 표시 및 주의사항 의무화', 한 번 알아볼까요?
[2026 식품정책] "제로슈가"의 진짜 칼로리? 달라지는 식품표시제 완벽 정리

[2026 식품정책] "제로슈가"의 진짜 칼로리? 달라지는 식품표시제 완벽 정리

안녕하세요, 최신 식품 정책/규제를 소개해드리고 있는 에이아이티씨입니다. 최근 '제로슈거' 열풍이 불면서 설탕 대신 감미료(대체당)를 사용한 제품이 쏟아지고 있습니다.이에 정부는 소

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2. 두 번째 원칙: 영양성분표의 '당류'가 아닌 '탄수화물'을 보라

[제로 식품 선택법] 제로인데 살찐다고 당류 0g의 배신, '가짜 제로' 구별법!

많은 분이 영양성분표에서 '당류 0g'만 보고 안심합니다. 하지만 진짜 고수는 그 위의 '탄수화물' 수치를 봅니다.

체크포인트: 당류는 0인데 탄수화물 수치가 높다면, 이는 전분이나 다른 대체당이 많이 포함되었다는 뜻입니다.
2026 정책 활용: 이제 법 개정으로 당알코올 함량이 별도로 표기됩니다. 탄수화물 총량 중에서 식이섬유와 당알코올을 제외한 '순탄수화물'이 얼마인지 계산해보는 습관이 필요합니다.

3. 세 번째 원칙: '배앓이' 방지, 주의사항 문구를 확인하라

제로 식품을 먹고 속이 더부룩하거나 설사를 한 경험이 있다면, 이는 특정 감미료에 대한 장의 반응입니다.

정책 포인트: 식약처는 2026년부터 당알코올이 10% 이상 함유된 제품에 '과량 섭취 시 설사를 일으킬 수 있습니다'라는 문구를 의무화했습니다.
선택법: 평소 장이 예민하다면 이 문구가 적힌 제품(주로 말티톨, 소르비톨 함유 제품)보다는 에리스리톨이나 고감미도 감미료(스테비아 등)를 사용한 제품을 선택하는 것이 현명합니다.

[제로 식품 선택법] 제로인데 살찐다고 당류 0g의 배신, '가짜 제로' 구별법!

요약: 장바구니에 담기 전 '3초 컷' 판별법

원재료명에 '-톨'이 있는가? → 있다면 혈당 상승과 칼로리를 각오해야 함.
'당류 0'인데 '탄수화물'이 높은가? → 가짜 제로의 함정일 수 있음.
패키지에 '설사 주의' 문구가 있는가? → 장 건강이 약하다면 피할 것.

마무리

"완벽한 제로는 없습니다. 하지만 내 몸의 목적(다이어트 혹은 혈당 관리)에 맞는 '똑똑한 제로'는 있습니다. 2026년부터 강화되는 식품 표시제를 활용해, 이제는 브랜드 이름이 아닌 성분 이름을 보고 선택하는 '스마트 슈머'가 되어보세요!"

[2026 식품정책] "성분 안 남아도 표시!" GMO 완전표시제 본격 시행

aitc-marketing — Thu, 30 Apr 2026 11:26:23 +0900

안녕하세요, 최신 식품정책에 관해 소개해드리는 에이아이티씨입니다:)

식탁의 안전과 권리를 두고 10년 넘게 이어져 온 뜨거운 감자, 바로 'GMO 완전표시제'가 드디어 본격 시행됩니다!

GMO가 무엇인지부터 GMO 완전표시제에 대해 알기쉽게 설명해드리겠습니다!

옥수수 사진출처 : pixabay

1. GMO란 무엇인가요?

GMO는 유전자변형생물체로, 특정한 목적 (예: 가뭄에 잘 견디기, 해충으로부터 스스로 보호하기, 비타민 강화 등) 을 위해 다른 생물체의 유용한 유전자를 떼어내어 대상 식물이나 동물의 유전자를 삽입한 것입니다.

그동안 우리가 먹는 간장이나 식용유에는 GMO(유전자변형식품) 표시가 없었는데요. 제조 과정에서 고도의 정제를 거치면 GMO DNA가 남지 않아 표시 의무가 없었기 때문입니다. 하지만 2026년부터는 이 공식이 완전히 깨집니다.

GMO 완전표시제 시행!

2. GMO 완전표시제, 무엇이 달라지나요? (현행 vs 개정)

가장 핵심은 표시의 기준이 '최종 성분'에서 '원재료'로 바뀌는 것입니다.

현행: 가공 후 최종 제품에 GMO DNA나 단백질이 남아있을 때만 표시 (식용유, 간장, 당류 등은 면제)
개정: 성분 잔류 여부와 상관없이 GMO 원재료를 사용했다면 무조건 표시

2-1. 표시 대상이 되는 '6대 작물'은?

국내에서 식품용으로 승인된 아래 6종을 원료로 썼다면 모두 표시 대상입니다.

대두(콩), 옥수수, 면화, 카놀라, 알팔파, 사탕무

GMO 완전표시제, 달라지는 대표 품목

2-2. 우리 주방에서 바뀌는 대표 품

고도의 정제를 거쳐 그동안 GMO 표시 의무가 면제되었던 품목들이 대거 포함됩니다.

간장류: 양조간장, 혼합간장 등
당류: 설탕, 올리고당 등
식용유지류: 콩기름, 옥수수유, 카놀라유 등

3. 언제부터 시행되나요? (품목별 단계적 시행)

모든 식품에 한꺼번에 적용되는 것은 아닙니다. 업계의 준비 기간을 고려하여 가장 많이 쓰이는 식재료부터 단계적으로 시행됩니다.

1단계 (2026년 12월 31일~): 간장 및 가공식품군 가장 먼저 변화를 겪는 품목은 간장입니다. 한식간장, 양조간장, 혼합간장 등 우리가 매일 쓰는 양념류부터 GMO 표시가 붙기 시작합니다.
2단계 (2027년 12월 31일~): 식용유 및 당류 대두유(콩기름), 옥수수유, 카놀라유 등 식용유지류와 설탕, 올리고당 등 당류 제품으로 확대됩니다.

GMO 완전표시제 단계적 시행 일정표

4. 'Non-GMO' 표시 기준의 완화

완전표시제 도입과 함께 'Non-GMO(비유전자변형)' 표시 기준도 현실적으로 바뀝니다.

비의도적 혼입 허용:기존 우리나라는 GMO가 0%여야만 Non-GMO 문구를 쓸 수 있는 매우 엄격한 기준을 적용해왔습니다. 하지만 2026년부터는 유럽연합(EU) 등 글로벌 기준에 맞춰 비의도적 혼입치 0.9%를 인정합니다. 재배나 유통 과정에서 불가피하게 극소량이 섞일 수 있는 현실을 반영한 것입니다. 이를 통해 기업들은 Non-GMO 제품을 더 적극적으로 생산할 수 있게 되고, 소비자들은 더 다양한 선택지를 갖게 될 전망입니다.

GMO 완전표시제가 가져올 변화

5. 소비자와 기업에 미칠 영향

소비자 입장에서는 드디어 ‘진짜 정보’를 보게 됩니다. 가격이 조금 비싸더라도 국산 콩으로 만든 제품을 선택할지, 가성비 좋은 수입 GMO 제품을 선택할지 스스로 결정할 수 있는 선택의 주도권이 생깁니다.

기업 입장에서는 원료 수급 체계를 완전히 재정비해야 하는 과제가 생겼습니다. GMO 원료와 비GMO 원료의 분리 보관 및 유통 과정을 증명해야 하므로 관리 비용이 상승할 수 있지만, 장기적으로는 제품의 신뢰도를 높이는 기회가 될 것입니다.

5-1. "무죄를 입증하라" - Non-GMO 업자의 고충

식품 정책상 'GMO 완전표시제'가 도입되면, 표시를 안 한 제품은 당연히 Non-GMO여야 합니다. 이를 위해 Non-GMO 업자는 다음 과정을 모두 돈으로 해결해야 합니다.

IP(구분유통관리) 인증: 농장부터 배, 창고까지 GMO와 단 한 톨도 섞이지 않았다는 서류를 해외에서부터 비싼 값을 치르고 떼어와야 합니다.
전용 라인 구축: 공장에 GMO 원료가 한 번이라도 들어왔다면, Non-GMO 제품을 생산하기 위해 기계를 통째로 뜯어 세척하거나 아예 별도의 생산 라인을 만들어야 합니다. 이 시설 투자비가 어마어마합니다.

5-2. "섞이면 망한다" - 비의도적 혼입의 공포

운송 과정에서 앞 차가 실었던 GMO 콩 한 줌이 섞여 들어오면 어떻게 될까요?

폐기 또는 강제 표시: Non-GMO로 비싸게 팔려던 제품이 한순간에 'GMO 제품'이 되어버립니다.
정부 단속: 식약처 검사에서 유전자가 검출되면 허위 표시로 처벌받거나 과징금을 물어야 하므로, 이를 감시하기 위한 품질 관리 인력을 상시 배치해야 합니다.

5-3. GMO 사용 업자는 왜 조용할까?

반대로 GMO 원료를 쓰는 업자는 상대적으로 속이 편합니다.

추가 설비 불필요: 굳이 섞이지 않게 조심할 필요가 없습니다. 그냥 지금처럼 대량으로 들여와서 쓰면 됩니다.
라벨만 수정: "유전자변형 콩 포함"이라는 문구만 한 줄 더 인쇄하면 끝입니다. (물론 소비자 기피로 인한 매출 타격은 걱정하겠지만, 물류나 생산 공정상의 추가 비용은 거의 없습니다.)

출처 및 참고 자료

식품의약품안전처, 「유전자변형식품 등의 표시기준」 일부개정고시안 행정예고 (2026.02.27)

[2026 식품정책] "제로슈가"의 진짜 칼로리? 달라지는 식품표시제 완벽 정리

aitc-marketing — Wed, 29 Apr 2026 09:42:18 +0900

안녕하세요, 최신 식품 정책/규제를 소개해드리고 있는 에이아이티씨입니다.

최근 '제로슈거' 열풍이 불면서 설탕 대신 감미료(대체당)를 사용한 제품이 쏟아지고 있습니다.

이에 정부는 소비자 혼란을 막기 위해 2026년 1월 1일부터 더욱 강화된 표시 기준을 시행했습니다.

관련한 식품 표시 규제를 총정리 해보았습니다!

1. '제로슈가'인데 칼로리가 있다? 열량 표시 의무화

제로슈가 열량 표시 의무화

기존에는 '무당', '무가당', '제로슈거'라고 표시하면 소비자들이 당연히 '0kcal'라고 생각하는 경우가 많았습니다. 앞으로는 다음과 같은 기준이 적용됩니다.

열량 정보 병기: '제로슈가' 등 당류 강조 표시를 할 때, 해당 제품이 저열량 기준(100g당 40kcal 미만 또는 100ml당 20kcal 미만)에 해당하지 않으면, 반드시 강조 표시 주위에 총 열량을 함께 적어야 합니다.
표시 예시: 제로슈가(000kcal) 또는 제로슈가(저열량 제품 아님)

2. 감미료 명칭 및 용도 표시 확대 (5종 → 22종)

감미료 명칭 및 용도 표시 확대

식품에 들어가는 감미료의 정체를 명확히 밝혀야 합니다. 기존에는 사카린, 아스파탐 등 5종만 '용도'를 함께 적어야 했으나, 이제는 22종으로 확대되었습니다.

대상: 감초추출물, 자일리톨, 에리스리톨, 수크랄로스, 아세설팜칼륨 등 총 22종
표시 방법: 원재료명에 단순히 이름만 적는 것이 아니라 용도를 함께 표기해야 합니다.
- (현행) 원재료명: 에리스리톨
- (변경) 원재료명: 에리스리톨(감미료)

3. 당알코올 주의사항 및 함량 표시 강화

당알코올 주의사항 및 함량 표시 강화

에리스리톨, 말티톨 등 '당알코올'류는 과다 섭취 시 설사를 유발할 수 있습니다. 2026년부터는 이 안전 정보가 더 눈에 띄게 바뀝니다.

표시 대상: 당알코올 함량이 10% 이상인 모든 제품
의무 사항: "과량 섭취 시 설사를 일으킬 수 있습니다"라는 주의 문구를 원재료명 근처에 바탕색과 구분되는 색상으로 표시해야 합니다. 또한, 당알코올의 종류와 함량도 구체적으로 적어야 합니다.
- 예시: 당알코올(D-소비톨 5%, 말티톨 10%) 함유

4. 영양표시 의무화 대상 확대

2026년부터 매출액 기준에 따라 모든 가공식품에 나트륨, 당류, 지방 등을 표시하는 '영양표시'가 단계적으로 의무화됩니다. 사실상 우리가 먹는 거의 모든 포장 식품에서 당류 함량을 확인할 수 있게 됩니다.

영양표시 필수 의무화!

5. 한눈에 보는 2026년 식품표시 규제 주요 변경 내용!

구분	주요 변경 내용 (2026년 시행)
제로슈가 표시	저열량 기준 미달 시 '열량' 또는 '저열량 아님' 문구 필수
감미료 표시	감초추출물 등 22종에 대해 '명칭(감미료)' 형태 표기
당알코올 규제	함량 10% 이상 시 종류·함량 및 '설사 주의' 문구 강조 표시
영양표시 확대	2026년부터 전 가공식품 대상으로 영양성분 표시 단계적 의무화

2026년 시행 식품표시 규제 주요 변경 내용

2026년 최신판! 식품용 살균제 현장 가이드라인 완전 정리

aitc-marketing — Wed, 22 Apr 2026 14:15:47 +0900

안녕하세요, 최신 식품 정책 소개해드리는 에이아이티씨입니다!

식품의약품안전처가 2026년 3월 새롭게 발간한「식품용 살균제 현장 가이드라인 개정판 제3판」이 나왔습니다!

급식소, 식당, 식품 제조업체에서 일하시는 분들이라면 꼭 알아두어야 할 내용들을 쉽고 실용적으로 정리해드리겠습니다 :)

2026년 최신판! 식품용 살균제 현장 가이드라인 완전 정리

식품용 살균제란?

식품용 살균제는 과일, 채소 등 식품 표면의 유해 미생물을 단시간에 사멸시켜 식중독을 예방하는 식품첨가물입니다.

중요한 건 다른 제품들과 확실히 구분해서 사용해야 한다는 점입니다.

식품용 살균제: 식품에 직접 사용 (식품위생법)
기구 등의 살균소독제: 조리기구, 용기에 사용 (식품위생법)
세척제: 때와 이물질 제거용 (위생용품 관리법)

⚠️ 절대 혼합 사용 금지! 서로 다른 제품을 섞으면 유독가스가 발생할 수 있어 매우 위험합니다.

2026년 최신판! 식품용 살균제 현장 가이드라인 완전 정리

허용된 식품용 살균제 7종

현재 우리나라에서 식품에 직접 사용할 수 있도록 허용된 살균제는 다음과 같습니다.

살균제명	화학식	주요 특징	장점
과산화수소	H₂O₂	강력한 산화제, 무색무취	물과 산소로 분해, 잔류 적음
과산화초산	C₂H₄O₃	비염소계, 자극적 냄새	유기물 존재해도 살균력 유지
오존수	O₃	현장 생성, 비릿한 냄새	잔류물 전혀 없음
이산화염소수	ClO₂	연황색, 강한 살균력	차아염소산나트륨 대비 3배 효과
차아염소산나트륨	NaClO	일명 '락스', 염소냄새	경제적, 광범위 사용
차아염소산수	HOCl	무색, 약한 염소냄새	80배 강한 살균력
차아염소산칼슘	Ca(ClO)₂	백색 분말, 고농도	장기보관 유리, 경제적

업종별 맞춤 선택 가이드

2026년 최신판! 식품용 살균제 현장 가이드라인 완전 정리

학교급식소, 일반 음식점

추천: 차아염소산나트륨, 차아염소산수
이유: 경제성 우수, 사용법 간단, 안전성 검증

식육·가금류 가공업체

추천: 과산화초산 (1순위)
이유: 단백질, 지방 등 유기물이 많아도 살균력 유지

채소 가공·신선편의 업체

추천: 오존수, 차아염소산수
이유: 색깔, 맛, 향 등 품질 변화 최소화

2026년 최신판! 식품용 살균제 현장 가이드라인 완전 정리

✅ 올바른 사용법 4단계

1단계: 사전 세척

식품 표면의 이물질과 유기물을 깨끗한 물로 먼저 제거합니다. 유기물이 남아있으면 살균 효과가 크게 떨어집니다.

2단계: 안전한 희석

장갑, 고글, 마스크 등 개인보호장비 필수 착용
음용수(냉수)로만 희석 (온수·열수 절대 금지)
다른 살균제나 세제와 혼합 절대 금지
사용 직전에 필요한 만큼만 조제

3단계: 침지 살균

원칙적으로 침지(담그기) 방식만 사용
분무 방식은 흡입 위험으로 금지
권장 농도와 시간 준수 (예: 차아염소산나트륨 80mg/kg, 5분)

4단계: 충분한 세척

살균 후 깨끗한 음용수로 1회 이상 충분히 세척하여 잔류물 완전 제거

⚠️ 절대 지켜야 할 주의사항

구매 시 확인사항

반드시 '식품첨가물' 표시 확인
제품명, 업체명, 사용기준 등 라벨 정보 숙지

보관 시 주의사항

서늘하고 건조한 곳 보관
직사광선, 열 피하기
세척제, 연료 등과 분리 보관

사용 시 금지사항

손 소독, 인체 직접 사용 절대 금지
공간 방역용 분무 절대 금지
직접 섭취나 흡입 절대 금지
차아염소산나트륨의 참깨 사용 절대 금지 (표백 목적)

특별 관리 대상

과산화수소 36% 이상, 300kg 이상 보관 시 → 위험물안전관리법 적용
관련 화학물질 농도 기준 초과 시 → 화학물질관리법 적용

잔류량, 정말 안전한가요?

식품의약품안전평가원 연구결과('19년)에 따르면, 권장 농도로 사용 후 음용수로 3분간 1회 이상 세척하면 모든 살균제의 잔류량이 검출한계 이하로 감소하는 것으로 확인되었습니다.

올바른 방법으로 사용하면 안전합니다!

식품용 살균제는 식중독 예방의 핵심 도구이지만, 잘못 사용하면 오히려 위험할 수 있습니다.

이번 2026년 개정 가이드라인의 핵심은 '올바른 선택, 정확한 사용, 철저한 안전관리'입니다.

본 글은 식품의약품안전처 「식품용 살균제 현장 가이드라인(개정판 제3판, 2026.3.)」을 바탕으로 작성되었습니다.

출처: https://mfds.go.kr/brd/m_218/view.do?seq=33700&srchFr=&srchTo=&srchWord=&srchTp=&itm_seq_1=0&itm_seq_2=0&multi_itm_seq=0&company_cd=&company_nm=&page=1

2026년 최신! 달걀 속 살모넬라균 완벽 차단 가이드라인

aitc-marketing — Tue, 21 Apr 2026 17:49:41 +0900

안녕하세요, 최신 식품 정책 소개해드리는 에이아이티씨입니다.

매년 여름철마다 반복되는 달걀 살모넬라 식중독 사고, 이제 과학적으로 확실하게 예방할 수 있습니다!

2026년 2월 식품의약품안전처에서 새롭게 발간된 「살모넬라균에 효과적인 달걀 세척·살균 가이드라인」의 내용을

실무에 바로 적용할 수 있도록 완전 정리해드립니다.

식용란선별포장업 종사자부터 일반 가정까지 모두에게 유용한 꿀팁을 확인해보세요. :)

2026년 최신! 달걀 속 살모넬라균 완벽 차단 가이드라인

살모넬라균, 얼마나 위험할까요?

주요 감염원과 증상

살모넬라균은 닭, 오리, 돼지, 소 같은 가축은 물론 반려동물까지 다양한 경로로 전파됩니다.

감염되면 급성 설사(혈성 설사 포함), 경련성 복통, 발열이 나타나며, 특히 어린이와 노인은 심한 탈수로 위험할 수 있습니다.

전체 확진자 중 약 8%는 균혈증, 뇌수막염 등 심각한 합병증으로 진행되기도 합니다.

2026년 최신! 달걀 속 살모넬라균 완벽 차단 가이드라인

국내 발생 현황 (2020~2024년 누적)

월	7월	8월	9월	6월	5월	10월	기타
집단발생(건)	36	40	31	24	25	16	31

⚠️ 7~9월 여름철에 70% 이상 집중 발생! 무더운 계절 달걀 관리가 특히 중요합니다.

법적으로 반드시 지켜야 할 기준들

세척 기준 (식품의 기준 및 규격)

달걀을 물로 세척할 때 다음 조건을 모두 충족해야 합니다:

세척수 온도: 30℃ 이상, 달걀 품온보다 5℃ 이상 높게
차아염소산나트륨: 100~200ppm 함유 (미사용 시 150ppm 동등 이상 효과)

보존·유통 기준

물세척 달걀: 0~10℃ 냉장 보존·유통 필수
일반 식용란: 0~15℃ 권장
냉장 달걀: 전 유통과정 냉장 유지 필수

미생물 기준

생식용 달걀에서 살모넬라 3종 검출 절대 금지:

S. Enteritidis, S. Typhimurium, S. Thompson

물세척 살균: 99.9% 효과를 내는 황금 공식

2026년 최신! 달걀 속 살모넬라균 완벽 차단 가이드라인

최신 연구 결과 핵심!!

차아염소산나트륨 150ppm+35℃ 이상+30초 이상=살모넬라 99.9% 사멸

중요 포인트: 온도보다 세척 시간이 살균 효과에 더 결정적!

모든 온도 조건에서 세척 시간이 길어질수록 살균 효과가 향상되었으며,

30초 이상 처리 시 15초 처리 대비 유의미하게 높은 저감 효과를 보였습니다.

현장 적용 팁: 세척수 온도를 무리하게 올리는 것보다 충분한 세척 시간 확보가 더 효과적입니다!

☀️ UV(자외선) 살균: 과학적 정밀 가이드

2026년 최신! 달걀 속 살모넬라균 완벽 차단 가이드라인

UV 살균 핵심 원리

자외선 중 254nm 파장(UV-C)이 세균 DNA를 파괴하는 가장 강력한 살균 효과를 나타냅니다.

필수 조건

UV 에너지양(mJ/cm²)=UV 광도(㎽/cm²)×조사시간(초)

최소 기준: UV 에너지양 8.4 mJ/cm² 이상

예시 계산: 8.4 mJ/cm²=0.7 ㎽/cm²×12초⇒살모넬라 99.96% 사멸

UV 광도별 권장 조사 시간

UV 광도 (㎽/cm²)	최소 조사시간 (초)	UV 에너지양 (mJ/cm²)	살균효과 (%)
0.7	12 이상	8.4	99.96
1.25	10 이상	12.5	99.96
1.8	10 이상	18.0	99.99

⚠️ 단방향 UV 살균기 사용 업소는 달걀 전체의 고른 살균을 위해 조사 시간을 2배 이상 늘릴 것을 권장합니다!

⚠️ UV 램프 취급 시 생명을 지키는 안전수칙

절대 금지사항

점등 중인 UV 램프 직접 응시 절대 금지 (각막염, 백내장 유발)
맨손으로 램프 접촉 금지 (효율 저하 및 수명 단축)

필수 보호장비

긴 옷, 장갑, UV 차단 보호안경 착용
충분한 환기 (오존 발생 가능)

성능 유지 방법

3~6개월 주기 부드러운 천으로 청소
평균 수명 9,000~12,000시간 도달 시 즉시 교체
램프와 달걀 사이 거리 최적화

가정에서 달걀 살모넬라 완벽 차단법

2026년 최신! 달걀 속 살모넬라균 완벽 차단 가이드라인

구입·보관의 기본

연구에 따르면 4℃ 냉장보관 시:

1일 차부터 살모넬라균 99% 이상 급감
35일 후까지 99.9% 이상 생장 억제

올바른 보관법

구입 즉시 4℃ 이하 냉장고 안쪽 보관
온도 변화가 심한 냉장고 문쪽 피하기
가정에서는 세척하지 말고 보관, 조리 직전에만 세척

조리 중 교차오염 방지

달걀 껍데기 만진 후 비누로 30초 이상 손 씻기
달걀 접촉 칼·도마는 다른 식재료와 분리 사용
냉장 달걀 상온 2시간 이상 방치 금지

안전한 조리법

중심온도 75℃에서 1분 이상 충분히 가열
노른자·흰자 모두 단단해질 때까지 조리
날달걀 포함 소스나 반죽 섭취 주의
조리 후 2~3일 이내 소진

위반 시 행정처분 기준

위반행위	1차	2차	3차
물세척 기준 미준수	영업정지 15일	영업정지 1개월	영업정지 2개월
보존·유통기준 위반	영업정지 7일	영업정지 15일	영업정지 1개월
부적합 달걀 판매	영업정지 1개월 + 폐기	영업정지 3개월 + 폐기	영업허가 취소

핵심 요약 체크리스트

✅ 식용란선별포장업소

차아염소산나트륨 150ppm, 35℃ 이상, 30초 이상
UV 살균 시 에너지양 8.4mJ/cm² 이상
단방향 UV는 조사 시간 2배 이상
정기적인 광도 측정과 램프 교체

✅ 일반 가정

구입 즉시 4℃ 이하 냉장보관
달걀 만진 후 30초 이상 손 씻기
조리 시 75℃, 1분 이상 가열
상온 방치 2시간 이내

이번 2026년 가이드라인은 미생물 3로그(99.9%) 이상 감소라는 국제 기준을 적용한 과학적 근거에 기반합니다.

물세척에서는 시간이, UV 살균에서는 에너지양이 핵심 변수임을 명확히 제시했다는 점에서 매우 실용적입니다.

특히 가정에서도 4℃ 냉장보관만 잘 지켜도 살모넬라균을 99.9% 이상 억제할 수 있다는 연구 결과는 매우 고무적인데요.

올바른 지식으로 안전한 달걀 생활을 시작해보세요!

본 글은 「살모넬라균에 효과적인 달걀 세척·살균 가이드라인(2026.2.)」을 바탕으로 작성되었습니다.

출처: https://mfds.go.kr/brd/m_218/view.do?seq=33697&srchFr=&srchTo=&srchWord=&srchTp=&itm_seq_1=0&itm_seq_2=0&multi_itm_seq=0&company_cd=&company_nm=&page=2